Descripción

La inquietud de contar siempre con los mejores productos, es el motor central de Allium. El restaurante ofrece una cocina de huerto, misma que se basa en sabores sencillos y frescos que son posibles gracias a los productores con los que trabaja el restaurante. Ya sea los quesos de QuesArt en Atotonilco, el pescado y marisco que llega de las costas de Nayarit y sobretodo de la producción de verduras y hortalizas en el huerto urbano que se encuentra en la azotea del restaurante, el invernadero propio.